Como se produce el tomate Raf
El tomate raf (Resistente al Fusarium) es una variedad autóctona de la provincia de Almería, en concreto de la zona del levante almeriense que va desde la Cañada de San Urbano, hasta la zona de Nijar, el tomate Raf Doña Carmen, se cultiva en el Parque Natural de Cabo de Gata Nijar, zona que se caracteriza por ser un clima árido, de escasas precipitaciones, lo que se traduce en un producto de una calidad inigualable.
La producción del tomate Raf se realiza por métodos tradicionales, tanto en la calle como en invernadero, la temperatura óptima de desarrollo oscila entre 20 y 30ºC durante el día y entre 1 y 17ºC durante la noche. Por lo que la zona del Parque natural de Cabo de Gata es un entorno perfecto para su cultivo, el riego se realiza por sistemas de goteo principalmente, ya que en Almería el agua es un bien escaso y la agricultura tradicional ha sabido utilizar este bien escaso sin desperdiciarlo, el cultivo de tomate raf, requiere sobre todo aguas salobres, aguas que debido a su contenido en sal no son para consumo humano, pero si son óptimas para el cultivo del tomate Raf, esa salinidad se traduce en un dulzor en el fruto, inigualable.
Campaña
La campaña comienza a finales de agosto, principios de septiembre, comienza con la siembra de las plantas, y finaliza en junio, ya que las temperaturas superiores hasta los 40ºC, afectan a la fructificación y al desarrollo de la planta así como a su sistema radicular, y la calidad del producto se vería afectada, por ello, en rafdecalidad.com, solo producimos hasta principios-mediados de junio, así nos aseguramos de mantener siempre una calidad óptima en nuestro tomate raf manteniendo siempre la máxima calidad.
Producto
La producción de tomate Raf, suele estar limitada dadas sus características de cultivo especiales, además el rendimiento de esta variedad de tomate va de 5 a 8 kilos, un rendimiento muy bajo si se compara con el de una tomatera de otra variedad oscila entre 21 a 28 kilos. En las fincas donde se produce el tomate Raf Doña Carmen, este cultivo se realiza de forma tradicional, siendo respetuosos con el medio ambiente, utilizamos sistemas de polinización por colmenas, y la lucha integrada de plagas, somos conscientes de nuestro entorno y queremos conservarlo.
La recolecta del tomate Raf Doña Carmen, se realiza a mano, observando la calidad del producto, y desechando aquellos que no cumplen con nuestros requisitos de calidad, el envasado del mismo también se realiza a mano, somos una empresa familiar que mantenemos el sistema de cultivo tradicional.