El Tomate Raf es una variedad autóctona de Almería, que destaca con respecto a otras variedades por sus surcos y su intenso sabor, recibe su nombre de las siglas Resistente Al Fusarium, esto se debe a que tradicionalmente se ha cultivado al aire libre y dado el carácter desértico de Almería, de la escasez de agua y la salinidad de las aguas se traduce en un tomate con surcos y muy dulce al paladar.

TOMATE RAF

Los Tomates Raf Doña Carmen, se producen en el parque natural de Cabo de Gata-Nijar, nuestras fincas están ubicadas en las proximidades de Las Salinas de Cabo de Gata, por lo que, dado el microclima característico de esta zona, y la escasez de precipitaciones, ya que la zona de cabo de gata recibe una media de precipitaciones de 156 mm de precipitación anual promedio, que esta incluso por debajo de la media del Sahara en su conjunto lo que el sabor del Tomate Raf Doña Carmen tiene unas características inmejorables que lo diferencian con respecto a otros tomates raf.

La principal diferencia del tomate raf con respecto a otras variedades de tomates es que el rendimiento de la planta es bastante inferior, ronda unos 7-9 Kg por planta mientras que otras variedades pueden llegar a producir unos 25-27kg, de ahí viene su diferencia de precio con respecto a otras variedades de tomates, pero esta diferencia en la cantidad de quilos producidos, también se traduce en la calidad del producto, el tomate raf tiene unas cualidades culinarias superiores a el resto de las variedades del mercado, siendo un producto único de una calidad inmejorable.

BENEFICIOS DEL TOMATE RAF

El consumo de tomate siempre ha sido y es recomendable tiene un bajo contenido calórico y un alto contenido en fibras por lo que es muy recomendable en cualquier dieta sana.

Tiene alto contenido en vitaminas A, B, C y E. recomendable para conservar una buena visión, gracias a su alto contenido en vitamina A. Es muy rico en vitaminas C  (el Tomate RAF contiene incluso más porcentaje de vitamina C que las que contienen las naranjas).

Altos contenidos en sales minerales como el fósforo, el hierro, el calcio, el magnesio, el zinc, el cobre, el potasio y el sodio, que son esenciales para la salud, esas sales minerales ayudan al metabolismo a neutralizar la acidez, a desintoxicar y a actuar como diurético y estimulante de todo el organismo

Contiene bioflavonoides (protege la circulación sanguínea) y licopeno (actúa como antioxidante) por lo tanto, como tiene altas propiedades antioxidantes, es un gran aliado para prevenir el cáncer, la artrosis, fenómenos degenerativos, degradación muscular, enfermedades cardiovasculares, cataratas;

Es ideal para personas hipertensas por su bajo contenido en sodio y grasas, se usa en las anemias por su alto contenido en hierro orgánico, adecuado para mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico, favorece el tránsito intestinal, fácil de digerir, y estupendo para la piel. También es un buen antiinflamatorio y cicatrizante (en su uso tópico). El tomate es un alimento muy frecuente en dietas adelgazantes, gracias a su poder diurético y a su poco aporte calórico.

Todas estas características hacen que el Tomate Raf sea un complemento ideal en cualquier dieta ya que nuestra salud nos lo agradecerá.

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